Filé de peixe com laranja

Filé de Peixe com Laranja e Arroz com Legumes

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Ingredientes

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- 400 gr de filé de peixe

- 3 colher(es) (sopa) de manteiga

- 200 ml de suco de laranja

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 2 xícaras (chá) de arroz

- 180 gr de ervilha

- sal

- pimenta-do-reino branca

- farinha de trigo

- anis-estrelado

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Modo de Preparo

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Corte o peixe bem fino para facilitar a fritura. Tempere-os com sal, a pimenta do reino e passe pela farinha de trigo. Aqueça a manteiga, deixe derreter e ponha os peixes para fritar. Depois de frito, retire-os e na mesma panela junte um pouco de açúcar e deixe dissolver. Entre com o anis-estrelado, o suco de laranja e deixe reduzir em fogo brando. Aqueça a manteiga, junte a ervilha em conserva, o arroz já cozido e misture bem. Monte seu prato com o peixe, o arroz e regue com o delicioso molho de laranja.