Peru Assado

Ingredientes

1 peru de 5 a 6 kg

1/2 xícara de chá de vinagre

1/2 garrafa de vinho branco seco

suco de 1 limão

2 colheres de chá de molho de pimenta vermelha

2 colheres de sopa de sal

1 cebola

3 dentes de alho

cheiro verde

1 folha de louro

250g de maionese

Modo de Preparo


1.De véspera, limpe, lave e escorra o peru

2.Misture todos os temperos com maionese e esfregue bem por dentro e por fora de todo o peru

3.No dia seguinte, leve para assar, em forno brando, por mais ou menos 4 horas, com todos os temperos e cobrindo com papel alumínio

4.De vez em quando levate o papel e regue o peru com o caldo da assadeira

5.Retire do forno quando espetar o peru com u garfo e não soltar mais liquído de sua carne