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PRETZEL


Ingredientes:

25 gramas de fermento para pão
2 colheres (sopa) de açúcar de baunilha (ou açúcar normal com um pouco de essência de baunilha).
1/4 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de água
30 gramas de manteiga
1 ovo pequeno
1 colher (café) de sal
500 a 600 gramas de farinha de trigo
200 gramas de manteiga derretida e quente (para banhar)
açúcar misturado com canela a gosto

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento no açúcar. Coloque na tigela da batedeira juntamente com o restante dos ingredientes com metade da farinha de trigo. Bata bem. Depois, adicione o restante da farinha até soltar da tigela, deixe crescer e modele. Passe ligeiramente em 1 l de água com 50 g de bicarbonato de sódio. Coloque em uma fôrma sem untar e deixe descansar 15 minutos. Leve ao forno a 250ºC. Retire e passe pele manteiga derretida imediatamente, depois passe pelo açúcar e pela canela.

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