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Lombo na Cerveja



Ingredientes:

1 lombo (lagarto)

2 garrafas de cerveja


Molho:

3 copos d'água

1 copo e 1/2 de vinagre tipo "italiano"

100 ml de azeite de oliva

100 ml de óleo de girassol ou cânola

3 tabletes de caldo de carne

2 tabletes de caldo de bacon

5 folhas de louro

1 colher (chá) de orégano

3 pimentões em rodelas

3 cebolas médias em rodelas bem finas

Azeitonas
 
 
Modo de Preparo:

Amarrar o lombo com cordão

Colocar em uma panela e cobrir com cerveja

Levar ao fogo e deixar cozinhar até a cerveja secar completamente

Deixar esfriar e guardar na geladeira

À parte fazer o molho

Misturar todos os ingredientes e deixar cozinhar por 40 minutos

Fatiar a carne e despejar o molho por cima

Servir frio ou gelado

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