Abobrinha Gratinada.

Ingredientes:

2 abobrinhas
1 pote de creme de ricota light
1 xícara de tomate seco
queijo parmesão para cobrir
Sal à gosto

Modo de fazer: 

Corte as abobrinhas em rodelas, salpique um pouco de sal nelas. Num pirex, passe creme de ricota no fundo, cubra com abobrinha, passe creme de ricota por cima das abobrinhas e cubra com outra camada de abobrinha, novamente cubra com uma camada de creme de ricota, cubra com uma camada de tomate seco, por cima cubra com abobrinha, depois creme de ricota, abobrinha de novo e com o que sobrou do creme de ricota, adicione uns 4 tomates secos e bata com o mixer, cubra com esse creme de tomate seco, salpique queijo parmesão. Cubra com um papel alumínio e leve para assar em fogo a 200ºC por aproximadamente uns 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dar uma dourada. Pronto, agora é só servir.

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