Arroz à Piemontese

Ingredientes:

1 ½ xícara de chá de arroz branco cozido
½ xícara de chá de vinho branco seco
150 gramas de creme de leite fresco
30 gramas de champignon
30 gramas de presunto em cubos
150 gramas de queijo parmesão ralado
100 grama de manteiga
sal a gosto

Modo de Preparo:

Sobre uma tábua de cozinha, pique o champignon em fatias finas e o presunto em cubos pequenos.  Coloque o vinho branco, o creme de leite, a manteiga, o presunto e o champignon numa panela e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida, acrescente o arroz cozido à panela e misture delicadamente. Adicione o queijo parmesão, aos poucos, e continue mexendo até que o arroz comece a ficar com uma consistência cremosa. Sirva logo em seguida.

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